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Juan Julio Bonet Sugrañes

CAPÍTULO 1: Viento del Oeste

Pág. 20

Vladimir Prelog (Premio Nobel)

http://nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1975/

Pág. 23-24

Albert Eschenmoser.

Colaboración con Robert B. Woodward: Síntesis vitamina B12.

Pág. 24

Duilio Arigoni. Biosíntesis de productos naturales.

Pág. 25

Emil Hardegger: Hidratos de carbono.

Edgar Heilbronner: Química Cuántica.

Wilhelm Simon: Análisis instrumental avanzado

Jack Dunita: Análisis estructural por rayos X

Pág. 29

Oskar Jeger: Esteroides (colesterol, ácidos biliares, hormonas sexuales, hormonas adrenocorticales, vitamina D, etc).

Leopold Ruzicka.

 

CAPÍTULO 2: Freudenbergstrasse 101

Pág. 56

Patente de la testosterona

Pág. 57

Biosíntesis ácido mevalónico producto intermedio en la biogénesis del colesterol.

 

CAPÍTULO 3: Esencias, pintura holandesa y flores alpinas. RUZICKA

Pág. 67

Rucizka y Staudinger: Principios activos de Pyrethrum cinerariifolium (piretrinas: base de un grupo de insecticidas). Productos naturales.

Pág. 70

Ruzicka: terpenos (principios activos de fragancias; industria de la perfumería)

Empresa alemana Haarman and Reiner financia el proyecto de la síntesis irona (olor a violetas)

Rucizka adquiere experiencia en reacciones Wagner-Meerwein.

Pág. 71

Ruzicka y la empresa Gsellschaft für Chemische Industrie Basel (CIBA): Síntesis de alcaloides de la cincona.

Pág. 77

Otto Wallach (Premio Nobel 1910): Terpenos a base de unidades de isopreno

http://nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1910/

Pág. 78

Christopher Ingold: cabeza-con-cola (unidades de isopreno)

Pág. 80

Aceites etéricos (1884): Mezclas de terpenos con compuestos que contienen oxígeno

Pág. 81

Wallach “abeja laboriosa”: caracterización de los terpenos individuales, elucidación de sus relaciones mtuas más importante que la determinación de su constitución.

Ruzicka inspirado por Wallach.

Pág. 82

Lavoslav Stjepan Ružička (Premio Nobel en Química) Síntesis de la androsterona y testosterona a partir de un esterol. Desarrollo de la industria química suiza en este campo.

http://nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1939/

Pág. 89

Ruzicka: regla biogenética del isopreno

 

CAPÍTULO 4: Explorador, maestro y predicador. STAUDINGER

Pág. 95-96

Hermann Staudinger (Premio Nobel): macromoléculas

http://nobelprize.org/nobel_prizes/chemistry/laureates/1953/

Pág. 105

Explosión: bromuro de oxalilo y aleación de potasio y sodio

Pág. 106

Extracción del principio activo que se obtiene moliendo flores de crisantemos (Chrysanthenum cinerariifolium Bocc.)

Piretrina I y II

Pág.108

Staudinger sintetiza análogos de la piperina (principio activo de la pimienta).

Pág.108

Aroma del café

El anestésico atropina es escaso. H. Staudinger y K. Miescher sintetizan análogos de la atropina anestésico.

Pág. 111

Guerra química

Pág. 113

Tetracloruro de carbono y aleación potasio y sodio: ¡explosión!

Condiciones para transformar C en diamante (Herman y Staudinger).

Peligro al mezclar clorato potásico y fósforo rojo

La fenilazida y el trinitrato de glicerina explotan dentro de unos márgenes específicos de temperatura.

Pág. 114

Staudinger: “Über polymerization

Staudinger se siente atraído por la síntesis asimétrica

Pág. 120

Consejos de H. Wieland a H. Staudinger: “…no existen moléculas orgánicas de peso molecular superior a 5000”.

Dilema: los compuestos de alto peso molecular ¿son  moléculas o coloides?

Pág. 123

Teoría macromolecular de Staudinger vs. teoría de los agregados

H. Mark y K.H. Meyer: las partículas de coloides en solución no son macromoléculas sino micelas.

Staudinger se opone.

 

 

CAPÍTULO 5: El caos y el orden. VÖRLANDER.

Pág. 138

Tesis doctoral Daniel Vörlander: anidinas del ácido oxálico.

Pág. 139

F. Reinitzer descubridor de los cristales líquidos (1888).

Vörlander dedicará 35 años de su vida a los cristales líquidos: de cinco (1903) a más de mil (1943)

Pág. 143

Vörlander publica un libro “Cristalografía química de los líquidos”. Uno de los capítulos tiene un título poético:

“Las moléculas con forma de estrella, de cruz o de hoja, ¿forman también cristales líquidos?”.

Pág. 154

Química del benceno.

 

 

CAPÍTULO 6: Die Grossmutter. TIEMANN

Pág.  172

Tesis de Ferdinand Tiemann (1870): “Noch ein Beitrag zur Kenntniss von Abkömmlingen des Toluols und des Guanidins” (“Nueva contribución al conocimiento de los derivados del tolueno y guanidina).

Pág.  181

W. Kubel transfiere su conocimiento sobre las coniferinas a Tiemann y a Arman.

Pág. 182

Tiemann y Haarmann: síntesis de la vainillina a partir de 2,5 Kg de coniferina cruda.

Pág.183

Explicación de la estructura de la vainillina.

Pág. 185

Dilema entre vainillina natural o sintética (… prejuicios de los consumidores).

Pág. 188

Tiemann y los glucósidos (raíz de la violeta florentina o iris).

Tiemann: Síntesis de la ionona (principio activo responsable del perfume de la violeta).

El olor a violetas aumentaba al diluir (regla general para los perfumes).

 

CAPÍTULO 7: Anilinjupiter.  HOFMANN

Pág.  217

W. Hofmann: Extracción de 1200 libras de aceite de alquitrán con ácido clorhídrico en ocho días.

Pág.  218

Hofmann (1845): método de obtención de la anilina a partir del benceno.

Hofmann: el benceno, obtenido inicialmente a partir del benjuí, es el componente principal de la fracción de menor punto de ebullición del aceite de alquitrán de hulla.

Hofmann corrobora la teoría de Dumas.

Pág. 233

El gobierno inglés encomienda a Hofmann algunos dictámenes y peritajes. p. ej. Dictamen sobre el contenido en plomo del azúcar colonial o el contenido en estricnina en la cerveza de Londres (…my goodness!).

Pág. 235

William Henry Perkin, alumno aventajado de Hofmann, es el primero en obtener un colorante a base de anilina.

Pág. 258

Oxidación de las aminas con bromo y álcali.

Constitución de la coniina y derivados de la melanina.

 

CAPÍTULO 8: Un puente sobre distancias infinitas. LIEBIG.

Pág. 270

Justus Liebig de niño se inspira: un comerciante trashumante transforma plata en bolitas de fulminante (Plata, ácido nítrico y líquido con olor a aguardiente).

Pág. 281

Informe muy favorable sobre sus ensayos, “altamente peligrosos”, con las sales de plata fulminante.

Pág. 292

Liebig: famoso con el ácido fúlmico y las sales del ácido ciánico.

Pág. 304

Liebig escribe una comunicación a la Asociación Británica para el Avance de la Ciencia (http://www.the-ba.net/the-ba/) hablando de la importancia de la química orgánica en la medicina, en la vida y en la revolución de las manufacturas.

Cita sus trabajos con Wöhler y cómo la síntesis de la urea por Wöhler había inaugurado una nueva era en la ciencia.

Pág. 310

Liebig desarrolla una teoría química del metabolismo en oposición a la teoría vitalista.

Pág. 316

Liebig promulga la ley de mínimos y la teoría mineral de la nutrición de las plantas (propone el ciclo del nitrógeno).

Pág. 319

Caso enojoso: Quinidina-Quinina (esta última agente anti-malaria). Estereoisómeros.

Pág. 322

Liebig publica un artículo “Sobre los ingredientes de los jugos de la carne”.

Pág. 325

Liebig llamado como experto en un caso criminal.

Pág. 329

Liebig inaugura sus lecciones de química experimental con una conferencia: “Sobre el estudio de las ciencias naturales” (sobre la esencia y el significado de la química experimental).

Pág. 335

Leibig: ciclo de conferencias de divulgación.

Demostración: la combustión del sulfuro de carbono en óxido nítrico gaseoso.

Pág. 338

Liebig sabe que el medio estomacal es ácido.Trata pedazos de carne cruda con una solución de ácido clorhídrico diluido. Obtiene un extracto y alimentar ala hija de un amigo.

Pág. 339

El ozono un descubrimiento de Schönbein.

Leibig: Conferencia sobre su nuevo ácido el ácido fulminúrico.

Pág. 341

Wöhler comunica a Leibig (1857) su descubrimiento del  boro cristalino y la observación que el ácido úrico descompone por acción del agua y el calor.

Pág. 343

Liebig nombrado director de la Real Academia de ciencias y conservador general de las colecciones científicas del estado.

Pág. 347

Proyectos Liebig: extractos de carne, sopas para lactantes, jabones, etc (¿temas aplicados vs. alta ciencia?).

 

CAPÍTULO 9: Animé du desir d’en découvrir. GAY-LUSSAC

Pág. 363

Louis-Joseph Gay-Lussac trabaja, bajo la dirección de Berthollet, en el tratamiento del lino con el ácido oximuriático (hoy, cloro!).

Pág. 365

¿Qué leía Gay-Lussac?

Gay-Lussac se dedica a estudiar la obra de Berhollet.

Difería de Berthollet: en considerar a la afinidad una fuerza constante y sobre el concepto de “affinité predisposante

Pág. 368

Ascensiones en globo de Gay-Lussac: estado de la atmósfera a gran altura, para probar la teoría de la refracción y la composición del aire.

Pág. 372

Gay-Lussac y la descomposición electrolítica.

Davy (Royal Institution): la descomposición de un electrolito es directamente proporcional a la intensidad de la corriente y es independiente de la dimensión de los electrodos.

Pág. 373

Gay-Lussac y Thenard aíslan el potasio.

Gay-Lussac aísla el boro.

Gay-Lussac: Descubrimiento del yodo (conflicto de prioridades con Davy).

Pág. 374

Gay-Lussac tenía una gran tendencia a la generalización.

Tercer tipo de leyes para él: las de las relaciones o proporciones.

Pág. 375

Les lois doivent deriver de l’observation d’un gran nombre de faits: mais si on n’était animé du désir d’en decouvrir, elles echapperaient souvent à a l’ attention la plus eclairée

Aisló el gas cianógeno.

Pág. 376

La labor científica de Gay-Lussac es incesante.

Pág. 378

Gay-Lussac y la alcohometría (problema de la sociedad francesa con los impuestos a las bebidas en función de su contenido en alcohol).

Pág. 384

Innovación tecnológica: Fabricación del vidrio utilizando carbonato sódico (soda) artificial, que obtenían por el procedimiento de Leblanc.

Pág. 385

Gay-Lussac había estudiado la fabricación ácido sulfúrico poniendo especial interés en los óxidos de nitrógeno.

 

CAPÍTULO 10: Rosa alba y rosa centifolia. BERTHOLLET.

Pág. 395

“Todos los químicos eran newtonianos y flogistianos”; la teoría del  flogisto o elemento del fuego.

Berthollet y el aire deflogisticado.

Pág. 396

Berthollet y el aire fijo (gas carbónico).

La causticidad.

Berthollet no se dejó influenciar por la opinión de Lavoisier y siguió fiel al flogisto en 1780.

Pág. 398

Berthollet leyó su memoria sobre el ácido marino deflogisticado y afirmó que consideraba al flogisto una hipótesis inútil, que la abandonaba para adaptar el sistema de Lavoisier (aire vital en las reacciones químicas).

Pág. 399

Mesmerismo.

Publica una obra sobre una nueva nomenclatura química.

Pág. 400

Estudio  de la  composición exacta del gas amoníaco, del ácido prúsico (ácido cianhídrico), del azul de Prusia y del ácido sulfhídrico.

Lejías de Berthollet.

Propiedades explosivas del clorato.

Pág. 403

Berthollet y la presentación del nuevo patrón de medida ante el Comité de Instrucción pública.

Pág. 405

Cursos impartidos por Berthollet: Diferencia entre atracción gravitacional y atracción química; diferencia entre disolución y reacción; el calor y el frío (calórico), la luz, composición del agua, etc.

El ayudante de Berthollet y la demostración de la síntesis del agua (explosión!)

Ácido muriático oxigenado (o sea, cloro).

Pág. 411

Expedición a al valle de los Lagos de Natroum (Egipto): posible explotación de uno de los lagos como fuente de carbonato sódico.

(…¿Consecuencias teóricas de su observación?).

Pág. 416

Berthollet: demuestra que el sodio y el potasio son desplazados de sus compuestos por el hierro (teoría de las afinidades).

Pág. 418

Ácido zoónico: mezcla de ácido acético y una materia animal.

Suicidio del hijo de Berthollet en 1810.

Pág. 420

Explicación “gráfica” de las afinidades (Bergman/Berthollet).

Berthollet: el concepto de “masa química”. Distinción entre afinidad (actividad) y “acción” de una sustancia.

Pág. 422

Reacciones de neutralización ácido-base (la afinidad de los ácidos por las bases están en razón inversa a su capacidad de saturación).

Ideas sobre el mecanismo de una  reacción química.

Pág.423

Berthollet ataca directamente las ideas de Proust sobre las proporciones fijas (Ley de Proust). Berthollet va constatando su error, sobre todo gracias a la aparición de la teoría atómica de Dalton.

 

CAPÍTULO 11: Revoluciones en flor. LAVOISIER.

Pág. 440

Lavoisier se licencia en derecho el 26 de julio de 1764. Abogado en el Parlamento de París a los 21 años.

Pág. 441

Lavoisier presenta su primera memoria oficial a la Academia de Ciencias (27 de febrero de 1765): trabajo sobre el “Análisis del yeso” (puesta a punto del método de doble demostración).

Pág. 442

Compara el experimento del yeso con la calcinación de un metal (…¿analogía entre ambas situaciones?)

Pág. 444

El análisis de las aguas minerales convenció a Lavoisier de que existía una estrecha relación entre dichas aguas y los suelos de los que emanaban.

Pág. 446

Encargo de La Academia a Lavoisier: Proyecto de urbanismo.

Lavoisier defiende la aerometría, o medida de las densidades, frente al análisis del residuo después de la evaporación (Le Roy)

El aerómetro o pèse-liqueur de Boyle.

Pág. 447

Lavoisier demuestra que no había transmutación de agua en tierra (ebullición durante 100 días).

Pág. 449

Experimentos caros: la calcinación de diamantes. Presencia del aire.

Pág. 450

Priestley presenta su memoria a la Royal Society (1772): experiencias con la capa de aire fijo en la parte alta de las cubas donde se fermentaba la cerveza en las cervecerías.

Pág. 452

Lavisier decide profundizar en las aparentes contradicciones que le sugería la comparación de la teoría de flogisto de Stahl con los resultados experimentales.

Stahl: calcinación de metales y peso negativo.

Pág. 453

El fósforo arde espontáneamente al aire y aumenta su peso.

Lavoisier: toda combustión o calcinación de un metal o “de un gran número de cuerpos sólidos y de líquidos, va acompañada de un aumento de peso y de absorción de aire”.

Pág. 454

Se trataba de averiguar si el aire fijo era aire atmosférico, sólo una parte de éste, o era un gas diferentes. Lavoisier había redactado su trabajo para los siguientes 20 años.

Se apresura a publicar sus “Opúsculos físicos y químicos”, aprobados por el comité de la Academia.

Pág. 455

Óxido de mercurio.

Pág. 456

Priestley y el ratón (“Aire deflogisticado”)

El sueco Carl Wilhelm Scheele y “l’air du feu” (descubrimiento del oxígeno)

Pág. 458

La pólvora era un problema en Francia.

Pág. 460

Explicaciones históricas de la circulación/respiración.

Pág. 461

Lavoisier lee en la Academia su memoria (1777) “ Experiencias sobre las respiración de los animales y sobre los cambios que experimenta el aire al pasar por sus pulmones”

“Oxygine” … que engendra los ácidos.

Pág. 462

“Todos los cuerpos pueden estar en tres estados, sólido, líquido y como vapores, según el grado de calor”. Dos elementos: el principio del gas y la materia del fuego o “calórico”.

“Aire eminentemente respirable”.

La respiración es una combustión.

Pág. 463

Lavoisier y Marat.

Pág. 466

Lavoisier deduce el principio del “calorímetro de hielo”.

Memoria en la cual se tiene por objeto probar que el agua no es en absoluto una sustancia simple” (“aire inflamable” y “aire vital”).

Pág. 468

Meusnier, Lavoisier y Berthollet estudian un procedimiento consistente en descomponer el vapor de agua haciéndolo pasar por una barra de hierro incandescente.

Pág. 470

De Morveau y la reforma del lenguaje (fundamentos de la nomenclatura).

Pág. 473

Nuevo éxito en el Arsenal: Berthollet ha descubierto las propiedades oxidantes del muriato sobreoxigenado de potasio…(clorato potásico! en vez de nitrato potásico en la pólvora)

Pág. 474

El enfado de Lavoisier y Le Tort, (director de la fábrica de pólvora de Essonne).  Accidente mortal.

Pág. 479

Lavoisier y Haüy (1793): trabajaban en la definición de la unidad de peso, el grave, futuro kilogramo, a partir de la unidad de capacidad.

 

CAPÍTULO 12: Nihil est in intellectu quod non prius fuerit in sensu. ROUELLE

Pág. 499

Química de Rouelle se basaba en cuatro elementos o Principios de la Antigüedad: tierra, agua, aire y fuego (flogisto)…probabilidad de un quinto elemento o principio mercurial de Becher.

Rouelle afirmaba la conservación de la materia y la inmutabilidad de los elementos.

Pág. 501

Rouelle: El fuego o flogisto es un instrumento y constituyente de la materia

Pág. 502

Rouelle lee su primera memoria (1744): “Sobre las sales neutras”. Proporciona la primera clasificación metódica de las sales: el ácido otorga el género y la base la especie.

Pag. 503

Dedicaba mucha atención a la instrumentación (destilación).

Expresión casi poética de Rouelle: “leur donne des ailes

Cristalización: “Todo cristaliza”.

Regnum aqueum-Regnum terreum

Pág. 504

Modifica la teoría de Stahl: teoría del elemento-instrumento.

Pág. 510

Rouelle era, con Macquer, el introductor en Francia de la teoría del flogisto de Becker y de Stahl.

 

CAPÍTULO 13: El reino de Saturno. ALQUIMIA.

Pág. 515

en adelante

Alquimia.

 

CAPÍTULO 14: El regreso.

Pág. 581-2

Lavoisier, la dama que escribe (Mme. Lavoisier) y Meusnier.

La demostración durará una semana: 1. Extraer del agua los dos gases que la constituyen. 2. Experimento de síntesis.

Pág. 591

Gay-Lussac  y Liebig acaban de finalizar con éxito el análisis del fulminato de plata.

Pág. 592

Análisis volumétrico vs análisis gravimétrico.

Pág. 593

El fenómeno de la capilaridad.

Gay-Lussac midió la ascensión del agua entre dos placas paralelas e investigó el tamaño de las gotas grandes de mercurio.

Pág. 595

Carta de Liebig a Friedrich Mohr, profesor en Coblenza (1840).

Pág. 608

“…me agrada mirar las estrellas. Es una costumbre que practico hace veinticinco años. Suelo sonreír al hacerlo porque me gusta imaginar que hay alguien que me observa desde una de ellas y quiero que vea que soy feliz”.

Pág. 610

“Tu lo has dicho: Aplicaciones. ¿No es una pérdida de tiempo dedicarse a la química aplicada cuando quedan tantas cosas básicas por aclarar?”

Pág. 617

Estábamos ya en el siglo XX.

“La sonrisa de la Dama se hizo mas amplia”

Pág. 620

Leopold Ruzicka (Herr Professor) y Oskar Jeger (Herr Jeger)

Pág. 621

Flores alpinas, claveles alpinos (Dianthus barbatus, Dianthus alpinus, glaciales, pavonius, gratianopolitanus, sylvestris, plumarius, etc).

Albarraces alpinos (Delphinium elatum)

Pulsátilas alpinas (Pulsatila alpina  of Flor del Viento)

Pág. 623

“¿Quiere que le diga qué es lo que realmente me fascina, Herr Jeger? Se lo voy a decir…

Campos de trigo y el camino de Oz…eran los campos de Europa.

Pág. 624

“…detrás de cada alternativa hay una historia a la espera de alguien que la escriba”

Pág. 625

Edificio principal del E.T.H.

Familia Bonet y Jeger en el Zoo restaurant:

“Cuando la voz de un profesor se apaga algo importante se pierde para los que fueron sus alumnos”

Pág. 628

S’hora baixa” en Bollingen a la orilla del lago de Zurich

 

CAPÍTULO 15: De vuelta en casa.

Pág. 633

 

Saboreando una taza de té: reflexiones.

“Cientos de miles de estrellas brillando”

 

“…el cielo cuajado de estrellas…y luego cerrar los ojos. Con los ojos cerrados seguía viéndolas, como si aquellos millones de estrellas estuvieran todas dentro de mí, brillando”.

info@juanjuliobonet.org