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Juan Julio Bonet Sugrañes

QUÍMICA DE LOS PRODUCTOS NATURALES

Asignatura impartida en 5º curso de carrera, intensificación Química Orgánica

Temario

1. Introducción
1.1. Definición. 1.2. Criterios de clasificación. 1.3. Biogénesis: relación entre productos metabólicos primarios y secundarios, precursores, naturaleza de las reacciones biosintéticas, consideraciones mecanísticas, metodología experimental.

2. Aminoácidos, péptidos y proteínas
2.1. Definición. 2.2. Aminoácidos: propiedades físicas y químicas, reactividad, síntesis, consideraciones estereoquímicas. 2.3. Péptidos: síntesis, determinación de su estructura covalente, conformación de las cadenas peptídicas. 2.4. Enzimas y reacciones enzimáticas.

3. Policétidos
3.1. Biosíntesis de los ácidos grasos. 3.2. Propiedades y síntesis de los ácidos grasos. 3.3. Prostaglandinas: actividad biológica, nomenclatura, síntesis y biosíntesis: la cascada del ácido araquidónico. 3.4. Compuestos aromáticos.

4. Isoprenoides
4.1. Definición. 4.2. Biogénesis. 4.3. Química de las principales familias de terpenos: monoterpenos, sesquiterpenos, diterpenos, sesterpenos, triterpenos y tetraterpenos. 4.4. Esteroides: actividad biológica, nomenclatura, estereoquímica, propiedades físicas y químicas, determinación estructural, síntesis parciales y totales.

5. Metabolitos derivados del ácido shikímico
5.1. Principales caminos del metabolismo del ácido shikímico. 5.2. Compuestos ArC3 (fenilpropanoides). 5.3. Compuestos ArC1 y ArC2.

6. Alcaloides
6.1. Biogénesis. 6.2. Alcaloides derivados de la ornitina y la lisina. 6.3. Alcaloides derivados de la fenilalanina y la tirosina. 6.4. Alcaloides derivados del triptófano. 6.5. Alcaloides derivados del ácido antranílico.

7. Metabolitos de origen biosintético mixto
7.1. Compuestos derivados de acetato y mevalonato. 7.2. Compuestos derivados de shikimato y mevalonato. 7.3. Compuestos derivados de acetato y shikimato. 7.4. Compuestos derivados de triptófano y mevalonato.

8. Metabolismo secundario y ecología
8.1. Interacciones planta-herbívoro. 8.2. Interacciones insecto-insecto. 8.3. Interacciones planta-planta: compuestos químicos alelopáticos. 8.4. Interacciones planta-microorganismo. 8.5. Otras interacciones mediante metabolitos secundarios.


Obras de texto y consulta

- “Secondary Metabolism”, J. Mann, Oxford University Press (1980)
- “Química Orgánica. Parte 4: Los Productos Naturales”, J.M. Tedder, A. Nechvatal, A.W. Murray y J. Carnduff, Ed. Urmo (1975)
- “Biochemistry of Steroids and other Isoprenoids”, W.R. Nes y M.L. Mckoan, University Park Press (1977)
- “Química de los Esteroides”, W. Klyne, Cia. Ed. Continental (1970)
- “The Alkaloids”, D.R. Dalton, Marcel Dekker, Inc. (1979)
- “Advance Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms and Structure”, 2ª ed. J. March, McGraw-Hill Kogakuska Ltd. (1977)

INTRODUCCIÓN A LA FOTOQUÍMICA ORGÁNICA

Asignatura impartida en 5º curso de carrera, intensificación Química Orgánica

Temario

1. Conceptos fundamentales
1.1. Introducción: Primera ley de la fotoquímica. 1.2. Rendimiento cuántico: Segunda ley de la fotoquímica. 1.3. Transiciones y estados electrónicos. 1.4. Distribución de la energía en la molécula excitada. 1.5. Transferencia de energía. 1.6. Investigación de los mecanismos de las reacciones fotoquímicas: métodos cualitativos y cuantitativos. Cinética de la inhibición.

2. Principales reacciones fotoquímicas
2.1. Compuestos carbonílicos sencillos. 2.2. Enonas y dienonas. 2.3. Olefinas. 2.4. Cromóforos aromáticos. 2.5. Cromóforos nitrogenados. 2.6. Reacciones de fotooxigenación.

3. Métodos experimentales
3.1. Fuentes luminosas. 3.2. Reactores fotoquímicos. 3.3. Determinación de rendimientos cuánticos.

4. Aplicaciones industriales de la fotoquímica
4.1. Aplicaciones en química orgánica. 4.2. Referencia a otros campos de aplicación.


Obras de texto y consulta

- “Modern Molecular Photochemistry”, N.J. Turro, The Benjamin/Cummings Publ. Co. Inc. (1978)
-
- “Reacciones moleculares y fotoquímicas”, Ch.H. Depuy y O.L. Chapman, Alhambra, S.A. (1975)

REACCIONES CON OXIGENO SINGULETE

Curso de doctorado

Temario

1. Introducción
2. Determinación y generación de oxigeno singulete
3. Fotooxigenaciones de tipo II
4. Reacciones: formación de hidroperóxidos alílicos
formación de 1,4-endoperóxidos
formación de 1,2-epidióxidos
“ fotoquímica sin luz”
5. Polución fotoquímica del aire
6. Instrumentación
7. Bibliografía

OTROS CURSOS

CURSOS DOCTORADO

1969 – 1970 Recientes avances en la química de los esteroides
1977 – 1978 Fotoquímica orgánica

CURSOS PARA GRADUADOS

1969 – 1970 Novedades sobre cromatografía de columna
1973 – 1974 Técnicas de separación y de purificación
1974 – 1975 Técnicas de separación y purificación

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